2月28日，沈陽市市場監管局聯合市教育局召開全市校園食品安全線上培訓會議。培訓會上，市市場監管局就全面開展春季開學檢查、強化校外托餐管理，推動大宗食材追溯體系建設工作重點進行部署；邀請食品安全專家對春季校園食品安全管理的關鍵環節，包括食品采購源頭把控、加工過程規范、儲存條件控制等進行深入講解；對如何有效落實學校食堂大宗食材追溯管理、學校食堂重要場所設置食品安全警示性標識進行了系統培訓。同時，教育部門對如何運用好“校園餐”智慧管理平臺進行了詳細講解。通過培訓，進一步提升了各類學校、幼兒園和校外托餐單位的食品安全管理能力和市場監管人員的監管能力，結合目前正在開展的春季校園食堂食品安全檢查，全力保障全市師生飲食安全。
值得一提的是，此次培訓組織全市校外托餐經營者參加，專門增加了加強校外托餐食品安全管理的內容，市場監管部門和教育部門已將校外托餐經營主體納入到春秋兩次開學季全覆蓋檢查之中，實施重點監管，進一步拓寬了校園食品安全監管范疇，讓學生校內校外飲食安全更有保障。
培訓采取視頻形式進行，各區、縣（市）市場監管、教育部門相關監管人員，各類校園及相關單位分管校長、食品安全總監、食品安全員、全市小學生校外托餐單位經營者等共計3201人參加培訓。
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